Strategi Pemasaran Pedagang Daging Ayam Di Era Persaingan Pasar: Studi Kasus Di Desa Cumedak Kabupaten Jember

Keberadaan pedagang daging ayam skala mikro di pedesaan seringkali terabaikan dalam kebijakan pengembangan usaha, padahal mereka memegang peran vital dalam memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakat sekaligus menjadi tulang punggung ekonomi keluarga. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis secara komprehensif strategi pemasaran yang diterapkan oleh pedagang daging ayam di Desa Cumedak, Kabupaten Jember, dalam menghadapi tekanan persaingan pasar yang semakin ketat pasca pandemi. Menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis studi kasus, penelitian ini melibatkan tiga pedagang sebagai informan utama, serta pembeli dan tokoh masyarakat sebagai informan pendukung. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif, dan dokumentasi, yang kemudian dianalisis menggunakan model Miles, Huberman, dan Saldaña serta analisis SWOT sebagai kerangka pemetaan strategis. Hasil penelitian mengungkap bahwa ketiga pedagang mengalami penurunan volume penjualan yang signifikan, berkisar antara 33% hingga 50%, yang mengindikasikan adanya tekanan eksternal struktural. Posisi strategis pedagang secara kolektif berada pada Kuadran III (Turn-Around) dan Kuadran IV (Defensif), yang mengonfirmasi dominasi kelemahan internal dan ancaman eksternal. Kekuatan utama berupa modal sosial dan reputasi terbukti tidak cukup untuk mengimbangi ancaman seperti masuknya pedagang luar desa, fluktuasi harga pakan, dan perubahan perilaku konsumen. Strategi pemasaran yang dijalankan masih bersifat reaktif dan tradisional, sangat bergantung pada promosi dari mulut ke mulut dan hubungan personal. Implikasi dari penelitian ini adalah perlunya intervensi eksternal yang terstruktur, terutama dalam bentuk pendampingan pemasaran digital, akses permodalan yang lebih mudah, dan pelatihan manajemen usaha, untuk membawa pedagang keluar dari posisi defensif menuju usaha yang lebih berdaya saing dan berkelanjutan.

The existence of micro-scale chicken meat traders in rural areas is often overlooked in business development policies, even though they play a vital role in meeting the community's protein needs while serving as the backbone of family economies. This study aims to comprehensively identify and analyze the marketing strategies applied by chicken meat traders in Cumedak Village, Jember Regency, in facing increasingly intense market competition in the post-pandemic era. Using a qualitative approach with a case study type, this research involved three traders as key informants, as well as buyers and community leaders as supporting informants. Data were collected through in-depth interviews, participatory observation, and documentation, then analyzed using the Miles, Huberman, and Saldaña model and SWOT analysis as a strategic mapping framework. The results reveal that all three traders experienced significant declines in sales volume, ranging from 33% to 50%, indicating structural external pressures. The traders' collective strategic position lies in Quadrant III (Turn-Around) and Quadrant IV (Defensive), confirming the dominance of internal weaknesses and external threats. Social capital and reputation as main strengths proved insufficient to counter threats such as the entry of outside village traders, fluctuating feed prices, and changing consumer behavior. The marketing strategies employed remain reactive and traditional, heavily reliant on word-of-mouth promotion and personal relationships. The implication of this research is the need for structured external intervention, particularly in the form of digital marketing assistance, easier access to capital, and business management training, to move traders from a defensive position towards a more competitive and sustainable enterprise.