Pengaruh Store Atmosphere Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Hotway’s Chicken Plaju
Penelitian ini menguji bagaimana atmosfer gerai (store atmosphere) dan kualitas pelayanan memengaruhi tingkat kepuasan konsumen Hotway's Chicken Plaju. Menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif, data dikumpulkan melalui kuesioner berskala Likert (1-5) yang disebarkan kepada 120 pelanggan. Sampel dipilih menggunakan teknik accidental sampling ynag merupakan bagian dari nonprobability sampling. Evaluasi data dilakukan via Structural Equation Modeling-Partial Least Square (SEM-PLS) berbantuan software SmartPLS 4. Temuan riset membuktikan bahwa atmosfer gerai dan kualitas pelayanan secara langsung memberikan dampak positif serta signifikan terhadap kepuasan konsumen. Di samping itu, atmosfer gerai juga memperkuat kualitas pelayanan, di mana variabel kualitas pelayanan terbukti sukses memediasi hubungan antara atmosfer gerai dengan kepuasan ynag dirasakan oleh pelanggan.
This study examines how store atmosphere and service quality influence the satisfaction levels of Hotway's Chicken Plaju customers. Employing a descriptive quantitative approach, data were collected via a Likert-scale (1–5) questionnaire distributed to 120 customers. The sample was selected using accidental sampling, a type of non-probability sampling. Data analysis was conducted using Structural Equation Modeling-Partial Least Squares (SEM-PLS) with the aid of SmartPLS 4 software. The research findings demonstrate that store atmosphere and service quality have a direct, positive, and significant impact on customer satisfaction. Furthermore, store atmosphere reinforces service quality, with the service quality variable successfully mediating the relationship between store atmosphere and customer-perceived satisfaction.
-
Ahmad, A., et al. (2024). Buku ajar metode penelitian & penulisan hukum. PT Sonpedia Publishing Indonesia.
-
Amelia, R., & Watini, S. (2022). Implementasi panggung TV sekolah sebagai media informasi di TK Islam Rahmaniyah Kota Balikpapan. Jurnal Pendidikan dan Pembelajaran, 3(3), 353–362. https://doi.org/10.62775/edukasia.v3i3.122
-
Arianty, N. (2024). Implikasi pemasaran dalam kinerja usaha. UMSU Press. https://www.google.co.id/books/edition/Implikasi_Pemasaran_Dalam_Kinerja_Usaha/nLn4EAAAQBAJ
-
Aziz, A. (2025). Panduan lengkap riset kuantitatif: Dari ide ke interpretasi, dari topik hingga kesimpulan. CV Eureka Media Aksara. https://books.google.co.id/books?id =06qeEQAAQBAJ
-
Dewi, T. F., & Mubarok, A. (2024). Pengaruh store atmosphere, kualitas pelayanan, dan harga produk terhadap loyalitas pelanggan melalui kepuasan pelanggan. Jurnal Perpajakan, Manajemen, dan Akuntansi, 16(1), 69–94. https://doi.org/10.24905/permana.v15i2.352
-
Efendi, A. (2021). Dasar-dasar menulis karya tulis ilmiah. Deepublish. https://www.google.co.id/books/edition/Dasar_Dasar_Menulis_Karya_Tulis_Ilmiah/0xVSEQAAQBAJ
-
Hasanah, A. S., Kamaludin, A., Sari, G. K., & Ismaniar. (2025). Customer satisfaction based on store atmosphere and service quality at Toko SRCC Dede Majalengka. Journal of Applied Digital Business and Management, 2(1), 1–9. https://doi.org/10.71266/atgcs769
-
Helpiastuti, et al. (2025). Dasar-dasar penelitian administrasi: Teknik dan pendekatan metodologis. Penerbit Widina.
-
Himawati, D., & Firdaus, M. F. (2021). Pengaruh word of mouth dan manfaat terhadap keputusan menggunakan e-wallet DANA melalui kepercayaan pelanggan di Jabodetabek. Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 4, 424–436. https://inobis.org/ojs/index.php/jurnal-inobis/article/view/194
-
Juniarty, & Wijayanti, C. A. (2025). PLS-SEM SmartPLS 3 dan 4: Panduan praktis bagi pemula. Penerbit NEM. https://books.google.co.id/books?id=A-VcEQAAQBAJ
-
Masdjojo, G. N., Hardiningsih, P., & Sunarto. (2026). Panduan praktis pengolahan data riset manajemen: Teori, aplikasi, dan pendekatan modern. CV Detak Pusaka. https://books.google.co.id/books?id=yP7uEQAAQBAJ
-
Pertiwi, H. R. D. (2021). Pemasaran jasa pariwisata: Dilengkapi dengan model penelitian pariwisata gedung Heritage di Bandung Raya. Deepublish. https://www.google.co.id/books /edition/Pemasaran_Jasa_Pariwisata_Dilengkapi_den/IRVSEQAAQBAJ
-
Putri, C. K. (2022). Analisis store atmosphere dan kualitas pelayanan berdasarkan persepsi pelanggan. 1(4), 269–280.
-
Sofyan, Y. (2026). Paham analisis data SEM PLS SmartPLS 4 & 3. Dewangga Energi Internasional Publishing. https://books.google.co.id/books?id=AyC4EQAAQBAJ
-
Triatmojo, R., & Zaini, A. (2023). Pengaruh store atmosphere dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Era Coffee Malang. Jurnal Aplikasi Bisnis, 9(1).
-
Wantara, P., Suyono, S., Irawati, S. A., & Arfy, W. R. (2025). Riset pemasaran: Teori, metodologi, dan aplikasi praktis. CV Eureka Media Aksara. https://books.google.co.id/ books?id=mpGcEQAAQBAJ
-
Wensen, J., Rotinsulu, T. O., & Rorong, I. P. F. (2023). Analisis pengaruh bantuan sosial, Program Keluarga Harapan (PKH), dan Bantuan Pangan Non Tunai (BPNT) terhadap tingkat kesejahteraan masyarakat di Kota Bitung. Jurnal Pembangunan Ekonomi dan Keuangan Daerah, 24(3), 265–283.
-
Zaini, A. A. (2022). Pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen (Studi pada konsumen “Warung Bek Mu 2” Banjaranyar Paciran Lamongan). Jurnal Ekonomi dan Bisnis Islam, 2(2), 47–54.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.