Analisis Kelayakan Usaha Brownies Edamame Sebagai Sumber Makanan Fungsional Dan Pusat Oleh – Oleh Khas Jember
Brownies Edamame merupakan makanan yang memiliki potensi untuk dijadikan sebagai oleh-oleh khas dari kota Jember dengan keunikannya yang berbahan dasar edamame. Brownies Edamame ini dikemas menggunakan kertas Ivory dengan bentuk persegi panjang yang dirancang dengan menggunakan warna hijau untuk menonjolkan citra berbahan dasar 100% edamame. Untuk memberikan positioning tersebut, maka dirancang kemasan sebagai oleh-oleh dengan bentuk yang mudah dibawa dan dengan tampilan visual yang mencitrakan karakteristik kota Jember. Proses pemasaran yang kami lakukan adalah melakukan penjualan secara online dan offline. Analisis kelayakan usaha untuk usaha ini yaitu dengan menggunakan Harga Pokok Produksi, Break Event Point, Hasil Penjualan (omset), Benefit and Cost Ratio, Pay Back Period, dan Keuntungan.
-
Badan Pusat Statistika. 2022. Kabupaten Jember Dalam Angka 2021. URL : https://jemberkab.bps.go.id/subject/12/kependudukan.html.Diakses tanggal 17 Maret 2023
-
Effendi, Fernanda Rahmania Nur (2021) Pengujian Mesin Pencuci Edamame (Glycine max (L). Merill) Sistem Sirkulasi Ozonated Water Dalam Menginaktivasi Mikroorganisme Pada Suhu Kamar. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
-
Putera, Ersan Dewi. 2013. Analisis Kelayakan Bisnis Pengusaha Keripik Singkong Pikset Rende Rende Cikalong Wetan Di Desa Rende Kecamatan Cikalong Wetan Kabupaten Bandung Barat [skripsi]. Bandung: Fakultas Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial, Universitas Pendidikan Indonesia.
-
Putri, Retno Shinta, Saifoe El Unas, dan M. Hamzah Hasyim. 2013. Studi Kelayakan Finansial Pada Proyek Pembangunan Mall Dinoyo Kota Malang. Rekayasa Sipil, 7(3): 258-259.
-
Regina D S, Ririn. 2011. Penentuan Loket Yang Optimal Pada Gerbang Selatan Tol Pondok Gede Barat Dengan Menggunakan Teori Antrian Untuk Meminimasi Biaya. Teknik Industri, 1(3): 224-312.
-
Roslina. 2010. Citra Merek: Dimensi, Proses Pengembangan Serta Pengukurannya. Bisnis dan Manajemen, 6(3): 4-449.
-
Sank, Ifzha. 2015. Metode Pemilihan Lokasi. Serial Online. www.scribd.com. Diakses tanggal 21 Maret 2015.
-
Siagian, Dergibson, dan Sugiarto. 2006. Metode Statistika. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
-
Subagyo, Ahmad. 2007. Studi Kelayakan. Jakarta: PT. Elex Media Kompitundo.
-
Sutrisno, A. D., Taufik, Y., Wijaya, W. P. & Komala, D. R., 2019. Pengaruh Perbandingan Sari Edamame (Glycin Max L. Merrill) Dengan Sari Black Mulberry (Morus nigra L.) Dan Konsentrasi Penstabil Terhadap Karakteristik Minuman Edamuberry. Pasundan Food Technology Journal, pp. 128-135.
-
Wibowo, Y. et al. (2020) ‘MANAJEMEN RISIKO KEHILANGAN PANEN EDAMAME ( Glycine max (L) Merr.) DI PT. MITRATANI DUA TUJUH, JEMBER Risk Management on Post-Harvest Losses of Edamame (Glycine Max (L) Merr.) at PT Mitratani Dua Tujuh Jember’, 14(02).
-
Wijaya, R., Yudiastuti, S. O. N. and Handayani, A. M. (2020) ‘Diversivikasi Produk Edamame Sebagai Makanan Sehat Pada Pandemik Covid-19 Dengan Teknologi Pengeringan Tipe Food Dehydrator Di Upt Pengolahan Dan Pengemasan Produk Pangan Polije’, Pengabdian Masyarakat: Polije Proceedings Series, 2017(5), pp. 196–201.
-
Yudiastuti, S. O. N., & Wijaya, R. (2021). Analisis Nilai Tambah Edamame Melalui Penanganan Pasca Panen menggunakan Air Berozon. Jurnal Ilmiah Inovasi, 21(1), 1-6.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.